红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
备料 喜欢口感好就选带皮五花，喜欢瘦就不要来吃红烧肉啦^*(- -)*^
- 第2步.
肉洗净，水焯八分熟，再清洗切方块 把栗子也煮好，泡凉水一会方便去皮，没找到快速去皮的好方法，用的是油栗子，说是油栗子做菜好吃，卖栗子的说的
- 3.
锅烧热，放少许油，煸炒香葱姜后，倒入五花肉，大火翻炒至五花肉出油，随后倒入黄酒、老抽，煸炒出油上色 加水适量，放入生抽、冰糖，盐，大火煮开后，中小火慢煮半小时 加入栗子（切半便于入味），继续煮半小时...煮....
- 第4步.
最后，大火收汁。 今天长这样╰(￣▽￣)╮
小贴士
大火煸炒小火慢煨。不要在晚餐吃哦
