姜饼塔
姜饼塔的做法说明
自己琢磨出来的姜饼塔做法～
姜饼塔的做法与步骤
- 1.
黄油提前室温软化，鸡蛋打为蛋液。
- 2.
将软化的黄油、蜂蜜、低筋面粉混合，并揉成面团，放在保鲜袋中醒一下。
- 第3步.
画出等比例图纸。
- 第4步.
画出等比例图纸。
- 第5步.
图纸画完，剪下。
- 6.
隔着保鲜袋将面团擀成大约3毫米厚的面饼，中间不可有裂缝。将塔部件的纸铺到面饼上，刻出面片。
- 7.
烤盘上垫油纸，保证面片平整摆放，入烤箱165度15分钟左右。
- 8.
取出的部件放凉。
- 9.
将糖粉与蛋白混合，用打发器搅打至粘稠，打蛋器拉起有小尖角且不往下滴就算好了。
- 10.
混合部分打好的糖霜和食用色素，在放凉后的饼干部件上先画好装饰。
- 第11步.
用糖霜将塔的每一层都先分别粘合起来，等它们都彻底干了之后，从塔的基座开始往上的粘合每一层，并进一步根据自己的设计放上装饰糖。
- 第12步.
最后撒上糖粉就好啦。
