大盘鸡
大盘鸡的做法说明
新疆人家里做的大盘鸡
大盘鸡的做法与步骤
- 1.
土豆切片，容易熟，葱切段，姜切片，蒜拍一下就行了
- 2.
鸡肉切小块，冷水煮熟，越久越软
- 3.
炒糖上色，糖液冒泡就加入煮好的鸡肉，翻炒，再加入花椒粒和姜片
- 第4步.
炒到上色均匀就可以加入热开水开始煮，加入葱段，大料，辣皮子，鸡精，黑胡椒，盐，大火烧开转中火
- 第5步.
中火开煮十分钟就可以加土豆了
- 第6步.
在煮二十分钟左右就可以出锅了
小贴士
所有材料都可以按口味添加，不必死遵守我说的量
啤酒是去鸡肉的腥味的，这里鸡肉住过了，就不用加啤酒煮了
