香炒墨鱼仔

香炒墨鱼仔

香炒墨鱼仔的做法说明

下饭菜

香炒墨鱼仔的食材和调料

墨鱼一斤
一个
辣椒半个
六月香豆瓣酱
料酒

香炒墨鱼仔的做法与步骤

  1. 第1步.

    1墨鱼仔洗净,在开水里焯一下,捞起备用。 2葱姜蒜切细备用 3辣椒,洋葱切块备用

    香炒墨鱼仔的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    1大火热油,姜蒜爆香,下洋葱辣椒,断生放一勺六月香豆瓣酱 2炒香后倒入墨鱼仔,加少许料酒,快速翻炒, 3起锅前加葱花即可。

    香炒墨鱼仔的做法步骤 第2步

小贴士

如果觉得味道淡可以放少许盐。
墨鱼仔焯水不要太久,开水下去两分钟内捞出,不然就老了。
炒要大火,快速,不然也容易炒老。

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