圣诞蛋糕卷
圣诞蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
1,将蛋白，蛋黄分离 2.蛋黄加白糖，油，牛奶拌匀，再筛入低粉拌至无颗粒待用。 3蛋白加白糖，柠檬汁（醋）打蛋器打至硬性发泡。 4.烤箱预热，烤盘放入油纸。 5.分两次将蛋白加入蛋黄糊中，搅拌均匀迅速倒入烤盘，震一下烤盘，将气泡排出。 6.烤箱170度烤25分钟 7.烤好后的蛋糕立即拿出，凉至手温加山楂酱卷成卷。 8.放入冰箱冷藏一晚口感更好
- 第2步.
1.奶油加适量糖打发，加入裱花袋 2.草莓洗干净控干水分 3.草莓分两半，挤入奶油 4.圣诞老人眼睛可用黑芝麻或牙签挑的巧克力 5.篩入糖霜，完工
小贴士
我不喜欢太甜的蛋糕，一般糖都很少，喜甜的可以在这个基础上增加10-20克糖
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