红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材

   
2. 第2步.

   五花肉切成方块

   
3. 第3步.

   姜切片 干辣椒切小段 葱切断 八角洗净

   
4. 第4步.

   五花肉在开水中焯2分钟后入锅爆炒

   
5. 第5步.

   加入姜片 葱白 八角 红辣椒 ，放点盐炒至出油，变焦前出锅最好

   
6. 第6步.

   上色：锅内加入一勺白糖，翻炒至深褐色

   
7. 第7步.

   冒白泡时倒入五花肉

   
8. 第8步.

   用黄酒代替水，加入少许冰糖，小火慢炖40分钟

   
9. 第9步.

   大火收汁

   
10. 第10步.

    油菜洗净

    
11. 第11步.

    烫好油菜装盘，摆上红烧肉即可