圣诞烤鸡

圣诞烤鸡的做法与步骤

1. 1.

   把鸡洗净，整只抹上细盐巴，抹均匀。

2. 2.

   往鸡皮和鸡肉的夹层处塞进适量黄油，然后慢慢把黄油推均匀了，隔着鸡皮按摩，让黄油遍布这只鸡的通体。

3. 3.

   抹上适量的peri-peri酱，如果没有也没关系，撒黑胡椒粉或者其他调味酱，腌3小时以上，越久越入味。

4. 4.

   烤盘铺上锡纸，然后铺一层洋葱以及大蒜，在中间位置放几片地瓜或者土豆（为了让鸡悬空）。

5. 5.

   烤箱230度预热15分钟，在腌好的鸡上撒上罗勒碎和迷迭香，放进去，转200度烤20分钟。

6. 6.

   将烤鸡翻面，烤10分钟。然后再给鸡的正反面都淋上蜂蜜，我偏好蜜汁鸡，淋了很足上蜂蜜。

7. 第7步.

   将备好帅青红椒洒在烤鸡四周，把淋好蜂蜜的鸡推进烤箱，转150度烤15分钟。