棉花蛋糕

棉花蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   三个蛋黄和一个全蛋搅拌至全蛋液。蛋白放入冰箱。黄油放入锅，小火煮沸，关火。

2. 2.

   立即放入筛过得低筋粉，并搅拌均匀。

3. 3.

   放入炼乳搅拌均匀

4. 4.

   分三次放入搅拌好的蛋黄液，至均匀。

5. 5.

   蛋白冰箱取出，滴三滴柠檬汁，分三次将白砂糖放入蛋白中，蛋白用打蛋器打至弯钩状态。

6. 第6步.

   八寸方盘上面放油纸，将将拌好的面糊倒入。烤箱预热165度中层先烤10分钟，然后放入下层烤5-8分钟。棉花蛋糕就完成啦！