糯米蒸肉丸
糯米蒸肉丸的做法说明
这是我给宝宝做的第181道宝宝辅食，全部辅食可以关注我的微信公众号“宝宝营养辅食”来查询。
要说最健康的烹调方式
莫过于蒸和煮啦
比如，今天的米粒蒸肉丸
不煎不炒，不上火
有肉有米，有可爱的造型
最适合宝宝用小手抓着吃了
12-18个月之间的宝宝也可以把糯米换成小米或者大米哦
这道辅食有两个关键词，分别是肉和丸子
可以回复肉或者丸子来查看它的做法
糯米蒸肉丸的做法与步骤
- 第1步.
糯米最好提前泡一个晚上，如果时间还不及，泡两个小时也可以。大米，小米也是如此。
- 第2步.
选择猪肉，最好要三分肥七分瘦，口感会更好。而且剁肉馅也会比绞肉馅更好吃，因为剁肉馅会切断纤维，而绞肉馅是把肌纤维给拉抻断。 .可以先把猪肉切成片，再切成丝，然后切成丁。最后，用刀反复剁碎，让肉馅变得有粘性，可以搅上劲儿。
- 第3步.
放少许葱花，姜末。如果宝宝不喜欢也可以省略。
- 第4步.
加入一小把面粉或者淀粉。
- 第5步.
调入一小勺酱油，一大勺植物油（最好用亚麻籽油，橄榄油这种适合低温烹调的油）
- 第6步.
用筷子顺着一个方向搅动，让肉馅搅上劲儿。
- 第7步.
糯米沥干水分后备用，先把肉馅搓成一个丸子的形状。然后到糯米里滚一圈就可以啦。
- 第8步.
准备好糯米肉丸子。
- 第9步.
蒸锅里放入冷水，再把装有丸子的盘子放到蒸锅上，待水烧开后，开始计时，10分钟后即可蒸熟。
小贴士
剁肉馅的时候，要多剁一会儿，肉馅有了粘性，自然就容易成团了。
12-18个月的宝宝可以把糯米替换成小米或者大米。
