寿喜锅
寿喜锅的做法说明
又是一个寒气袭人的周末。别出门了，在家自制份寿喜锅吧。让肥牛的醇厚，蔬菜的清新，味淋的甜鲜，和沸腾时咕嘟咕嘟冒的泡一起，从心到胃捂热你。
食材丰富，做法简单，一学就会，吃完就精神。
寿喜锅的做法与步骤
- 第1步.
步骤一： 处理蔬菜和豆制品 白菜：冬天宜用大白菜，甜度更高；夏天适合娃娃菜。如果食用大白菜的话，不要菜梆。
- 第2步.
葱段：斜切一公分厚。
- 第3步.
豆腐：最好先放在平底锅里稍煎，去掉多余水分，否则煮起来容易碎掉。 金针菇：尽量去掉根部。 香菇：去根后对半切开，肉厚的话最好在表面划两刀。
- 第4步.
步骤二： mix 混合 将调料全部倒进一个容器里
- 第5步.
均匀搅拌，煮沸 注意：混合好的料汁要先单独煮沸
- 第6步.
步骤三： 起 油 另起一干净锅，用牛油将锅底刷一遍
- 第7步.
再放入葱段，煎到两面微微发黄。
- 第8步.
步骤四： 煮 将全部食材放入起好油的锅里， 再缓缓倒入之前煮沸过的料汁，大火煮
- 第9步.
步骤五： 开吃！ 记得，打一个新鲜鸡蛋做蘸料
