抹茶豆沙包

抹茶豆沙包的做法说明
传统中式豆包
抹茶豆沙包的做法与步骤
- 第1步.
除红豆沙所有材料拌匀揉至三光 豆沙分割成20g/个

- 第2步.
面团醒5分钟,分割成30g/个,滚圆

- 第3步.
擀开包入豆沙馅,整形

- 第4步.
整成小兔子也可以,剪开蔓越梅装饰,最终醒发15分钟

- 第5步.
冷水起蒸,20-25分钟

- 第6步.
关火后出锅前焖5分钟

- 第7步.
更多乐趣交流,欢迎来小厨房玩耍

小贴士
分割较大的面团,需要更久一些的醒发
出锅前焖一会儿,避免温度骤降

传统中式豆包
除红豆沙所有材料拌匀揉至三光 豆沙分割成20g/个

面团醒5分钟,分割成30g/个,滚圆

擀开包入豆沙馅,整形

整成小兔子也可以,剪开蔓越梅装饰,最终醒发15分钟

冷水起蒸,20-25分钟

关火后出锅前焖5分钟

更多乐趣交流,欢迎来小厨房玩耍

分割较大的面团,需要更久一些的醒发
出锅前焖一会儿,避免温度骤降