黄油曲奇饼干

黄油曲奇饼干的做法说明

这个方子也是那美丽聪慧的表妹提供的。最近下上乐做菜搜索的方子做出来的东西总是失败的。想起一年前我刚买烤箱的时候用的都是表妹给的方，没有失败过。赶紧记下做个笔记。

低粉200克
黄油130克（实在没有黄油，就将猪油按6:1的比例加入色拉油开火将油烧开后装入器皿量量备用即可，或者用微波炉加热也可）
细砂糖35克
鸡蛋50克
香草精1/4小勺（没有也可不放）

1.
黄油切成小块，室温使其软化
2.
用打蛋器打至顺滑
3.
加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4.
分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合，再加下一次。
5.
搅打完成后黄油应该呈现体积蓬松颜色发白的奶油霜状
6.
加入香草精搅打均匀
7.
把以上液体倒入面包桶内，筛入低筋面粉，按揉面程序。
8.
挑一个自己喜欢的花嘴塞进裱花袋，将裱花袋套在一个杯子上（最好用双层裱花袋，或者用布的裱花袋，否则容易挤爆），把揉好的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出各种自己喜欢的花样。
第9步.
烤箱中层190度，预热十分钟左右，将烤盘放入烤箱烤十分钟。