不要黄油的面包

不要黄油的面包

不要黄油的面包的做法说明

不要油
就是不要油

不要黄油的面包的食材和调料

高粉280g
牛奶50g
大大大大大大的鸡蛋1个(约50g)
酵母3g
淡奶油70g

不要黄油的面包的做法与步骤

  1. 1.

    液体搅拌均匀

  2. 2.

    液体放入厨师机倒入高粉,最顶层加入酵母

  3. 3.

    一档搅拌至成团,二档半或三档揉5分钟,休息2分钟,再开5分钟,休息2分钟,最后揉5分钟,休息2分钟

  4. 4.

    一发至2倍大

  5. 5.

    平常的整形法或三股麻花,放入吐司盒,高度随意

  6. 6.

    180度,2到4,5分满35分钟,6到8,9分满40到50分钟

小贴士

面团筋性要求不需太高,能拉出膜即可

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