孜然烤羊排
孜然烤羊排的做法说明
最适合冬天的美味
孜然烤羊排的做法与步骤
- 第1步.
羊排洗净泡去血水，沥干水分，加入葱、姜、花椒、孜然、八角一个、香叶一片 蚝油2勺、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺，盐少许。
- 第2步.
抓匀，给羊排做个按摩，盖保鲜膜腌2小时以上。
- 第3步.
不沾锅加少许食用油，将腌好的羊排两面煎一下
- 第4步.
煎好的羊排放入铺有锡纸的烤盘内，加洋葱。用锡纸让羊排包裹好。 5
- 第5步.
入预热烤箱200度上下火35分钟。取出撒孜然、辣椒面再入烤箱烤5分钟即可。
小贴士
1、 羊排要选小一些的，嫩口感好，也易烤熟。
2、 腌好的羊排，在烤前煎一下可以更好的锁住肉的水分。
3、 如果时间充足可以放入冰箱腌制过夜。
4、 羊排大小不同，各家烤箱温度也不同，请根据实际情况适当调整烘烤时间。
