肉末炒煎豆腐
肉末炒煎豆腐的做法说明
超下饭，其实跟肉末炒豆腐差别不大，但我喜欢吃大块煎过的豆腐，有口感一点，煎过的豆腐外面脆脆的，里面嫩滑
肉末炒煎豆腐的做法与步骤
- 第1步.
煎豆腐前，我会用热水冲洗下买回来的豆腐，晾干后锅里放一点点油，把豆腐平放，小火煎好一面呈金黄色反过来煎，煎豆腐时底下边边起小泡泡就可以了
- 第2步.
把煎好的豆腐上盘
- 第3步.
把事先切好蒜头爆香后，放入肉末和干红辣椒一起炒，炒到肉末变白，加入酱油，糖，料酒，蚝油翻炒，最后用小碗生粉加点水混匀，倒进锅里翻炒两下形成浓稠芡汁
- 第4步.
把炒好的肉末淋在煎好的豆腐上面，完成
- 第5步.
一个人的午餐，开吃
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