香煎豆腐

香煎豆腐的做法与步骤

1. 第1步.

   豆腐切小方块，隔水蒸两分钟左右，淋干水分备用。

   
2. 2.

   调制汤汁，麻酱三勺稀释后，加入腐乳汁两勺，油泼辣子适量（依个人口味），蚝油半勺，糖，蒜葱末，凉拌均匀即可。 喜欢吃臭豆腐，可以放一些白方（臭豆腐）汁，就成了臭酱咯。

3. 第3步.

   油锅大火烧热，放入豆腐改为中国煎炸，至两面金黄酥脆捞出。

   
4. 4.

   淋上酱汁，撒好香菜即可食用。