冬笋炒肉

冬笋炒肉的做法与步骤

1. 第1步.

   冬笋去皮切寸段，放入开水中煮8分钟，沥干水备用。

   
2. 第2步.

   五花肉洗净切片，小火热锅下少许油，下冰糖加热至糖融化有微焦色。下生姜片炒香，下五花肉改大火翻炒至变色，加入第一步的冬笋翻炒至冬笋表面微焦。加少许酱油，盐与半碗水，盖上锅盖，小火焖10分钟，然后大火收汁即可。