自制年糕
自制年糕的做法说明
最近看了飞雪无霜做的年糕，我也做了，很好吃，口感很劲道。
自制年糕的做法与步骤
- 第1步.
把糯米面拌湿（边拌边边搓成小颗粒状）。
- 第2步.
用手试试湿度：手一抓成团
- 第3步.
一搓就碎开就可以了。
- 第4步.
蒸锅中入铺入布，放入拌好的面，蒸上二十分钟。
- 第5步.
蒸熟后拿出，凉到不烫手入面包机中搅拌15分钟（没有面包机要用手揉）。
- 第6步.
最后面面出漂亮的膜就可以了。
- 第7步.
把揉的面分成6份（热的年糕有点粘手，手上沾少许的油）。
- 第8步.
整成长条状，放入冰箱冷藏。
小贴士
如果不喜欢纯糯米的，可以按7:3或6：4的比例加入粘米粉。
