豬肉菜飯
豬肉菜飯的做法说明
這道料理省時又快煮！
也是常常出現在我家餐桌的美味。一次都可
以吃兩碗，實在很香很好吃。
在家也可以輕鬆煮出專業的菜飯喔！
豬肉菜飯的食材和调料
| 青菜 | 3棵 |
| 豬五花肉 | 200克左右 |
| 白飯 | 2碗 |
| 調味料： | |
| 醬油 | 1小匙 |
| 鹽 | 少許 |
| 白胡椒 | 少許 |
| 五香粉 | 少許 |
豬肉菜飯的做法与步骤
- 第1步.
1.青菜切小段，加少許鹽醃到出水後，擠出多餘水分。 2.豬五花肉切末，將瘦肉、肥肉分開備用。
- 第2步.
熱鍋，入肥油末煸出豬油後取出豬油渣和部分豬油。原鍋加入瘦肉末、青菜、水(約100cc)、鹽、白胡椒、五香粉煨煮後，加入白飯炒到飯微焦生香後盛盤。
- 第3步.
將醬油、豬油拌勻，淋到炒好的飯上，再放上豬油渣，拌勻後食用。
小贴士
1/.五花肉的肥肉是料理香氣的來源，一定不要丟掉喔！
2/.豬油渣最後撒飯上，提味增香，風味加倍！
