板栗酥

板栗酥的做法与步骤

1. 1.

   油皮料混匀，水和油刚好把面揉在一起为佳。一定要放置20分钟左右，面团会变得更柔软均匀。

2. 2.

   油酥料混合均匀，软硬和油皮差不多，分成18等份。

3. 3.

   放好的油皮也分成18等份，每份油皮包裹一份油酥，像包汤圆那样。然后擀成长条，从一头卷起，再擀成片状，像饺子皮大小。

4. 第4步.

   栗子捣成泥（如果有的话可以用搅拌机，省点力），加糖和黄油拌匀，小火炒5分钟。

   
5. 5.

   每一份面皮包裹一块栗子泥馅儿，缩口朝下摆放在烤盘上，刷一层蛋黄，洒上芝麻。180 ℃（350 °F）预热，中层烤25分钟即可。