糯米蛋

糯米蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。糯米最好提前一天浸泡，方便煮熟。我是前一天晚上浸泡过。

   
2. 第2步.

   把糯米沥水，加入食料，搅拌均匀。老抽提色作用，不需要加入太多。（切记：盐不要放入太多 ，以免太咸 ）

   
3. 第3步.

   生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清，只留蛋黄，这一步要“温柔进行”。

   
4. 第4步.

   用小勺把材料放入蛋壳中，差不多就OK了，不要太满，太满煮熟后容易溢出来。。然后用锡纸把蛋裹住。

   
5. 第5步.

   时间自己掌握，我是中间加水2次。 终于可以美美的品尝了。