日式蛋包饭
日式蛋包饭的做法说明
蛋包饭简直就是一人食的典范啊，刚来德国的时候还经常吃，最近倒是吃得少了
做蛋包饭的酱我也会拿来做意面，一样很好吃
下面的用量是两人份
日式蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
培根，香肠切丁 我用的香肠是德国的bratwurst，国内没有的话可以用火腿肠，但是最好不要用广式或者自己腌制的那种香肠
- 第2步.
洋葱切丁
- 第3步.
番茄去皮，切丁
- 第4步.
蘑菇切片
- 第5步.
平底锅烧热，中火融化黄油
- 第6步.
放入洋葱翻炒，炒至稍微透明
- 第7步.
加入培根，香肠继续翻炒，培根一定要炒一下，这样才会炒出培根特有的香味
- 第8步.
加入番茄，继续翻炒
- 第9步.
加入150ml的水，开始炖煮，不用加太多水，因为一会放蘑菇，蘑菇也会出水
- 第10步.
加入蘑菇
- 第11步.
放入盐和黑胡椒调味
- 第12步.
加入一大勺番茄酱
- 第13步.
加入一小勺牛奶，中和一下番茄酱的酸味
- 第14步.
汁水还没有收干的时候可以盛一小碗出来，一会做浇头用
- 第15步.
汁水收干的时候就可以把米饭倒进去了，炒一会搅拌均匀就可以了
- 第16步.
打蛋液，加一勺牛奶进去，蛋就会很嫩，一张蛋皮一颗蛋
- 第17步.
小火摊蛋皮
- 第18步.
饭放在一边，方便卷
- 第19步.
沿着锅沿慢慢卷
- 第20步.
淋上浇头，摆盘
