荷叶糯米排骨
荷叶糯米排骨的做法与步骤
- 第1步.
粽叶洗净、泡水8小时；
- 第2步.
排骨切块、泡水半小时，洗去血水；
- 第3步.
准备腌排骨的调料：姜切片、蒜末、蚝油、老抽、生抽、料酒 蜂蜜；
- 第4步.
排骨放冰箱腌过夜；
- 第5步.
糯米洗净，加水，放冰箱10小时，备用；
- 第6步.
粽叶擦干，铺在盘上，备用；
- 第7步.
把糯米放入排骨，拌匀；
- 第8步.
把糯米排骨放在粽叶上；
- 第9步.
将盘子放入锅内，锅内加水；
- 第10步.
铺上粽叶，用筷子压住，防止蒸汽水滴入糯米排骨；
- 第11步.
蒸70分钟，中途要加水，防止烧干；是不是拿paper towel把盘子里的水洗走，防止糯米饭太烂；
- 第12步.
蒸完出锅后加葱花；即可上桌。
