红烧鱼块

红烧鱼块的做法与步骤

1. 第1步.

   鱼洗净切块，用淀粉、盐、料酒腌制半小时

   
2. 第2步.

   热锅倒油，撒少许盐，下鱼煎至金黄色

   
3. 第3步.

   姜、葱、蒜备好

   
4. 第4步.

   煎鱼的油烧热下姜、蒜、葱炒香

   
5. 第5步.

   下豆瓣酱、老抽、料酒、白糖炒几下再放入鱼块轻轻翻动均匀

   
6. 第6步.

   加入适量的水，大火转小火至鱼肉熟，放入少许鸡精用淀粉勾芡即可

   
7. 第7步.

   装盘享用