新奥尔良烤翅

新奥尔良烤翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅清洗后泡10分钟以上，将鸡翅两侧划几刀，放入一点盐或白酒去掉腥味，让鸡翅吸够水，是鸡翅细嫩的关键。

2. 2.

   鸡翅洗过之后有水分，不用加水调和腌料，直接将腌料倒入盛有鸡翅的盆中，揉搓搅拌几分钟，使鸡翅与腌料均匀混合。

3. 3.

   放入冰箱放置至少4个小时，期间多次搅拌，保证腌制均匀，隔夜冷藏更加入味。

4. 第4步.

   烤箱预热230度5分钟，把鸡翅放刷了油的烤架上230度10分钟，拿出两面刷多余的腌料及蜂蜜，再烤10分钟，时间到后等两三分钟再出炉。