清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   鲍鱼去内脏刷干净（黑色一定要用刷子刷干净），怎么处理鲍鱼就不细说，百度吧。我用的旧图是大鲍鱼，今天做的是中鲍，比图要小。大鲍鱼可以切片和津白一起打边炉或煲鸡汤，小鲍鱼和中鲍鱼清蒸最原汁原味。

   
2. 第2步.

   锅中放水，蒸架上摆鲍鱼，鲍鱼上摆几根姜丝，大火蒸8分钟，关火。

   
3. 第3步.

   淋入蒸鱼豉油每个鲍鱼内，摆上葱白丝，锅中热油浇入，哧啦一声，开动吧。记住，吃时连葱白一起入口，会有意想不到的惊喜！