水煎包
水煎包的做法与步骤
- 第1步.
盆中加入面粉 酵母 白糖拌匀加温水和面
- 第2步.
面发至两倍备用
- 第3步.
肉馅 木耳 葱 姜切好
- 第4步.
白菜切好刹水
- 第5步.
开始拌馅碗中放入肉馅加水使肉松软 加水不要加多慢慢加放入生抽 老抽 盐 香油 姜 葱木耳白菜拌匀
- 第6步.
面揉光滑滚成长条
- 第7步.
下剂子
- 第8步.
擀皮
- 第9步.
包包子醒发至变软变轻
- 第10步.
碗中加入面粉 玉米粉
- 第11步.
加入水适量调匀
- 第12步.
锅中加入花生油烧热
- 第13步.
放上醒发好的包子
- 第14步.
加入调好的玉米粉 面粉的水
- 第15步.
盖上锅盖煮至10几分钟烤干水分听到锅里有滋滋的声音晃动锅看到包子可以移动这样水煎包就做好了
- 第16步.
打开锅盖把盘子放在锅里将包子扣过来 这样水煎包就做好
小贴士
1个人建议包包子葱最好是馅料调好后 最后放比较好这样包出的包子味道香
