清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法说明
清蒸鱼的鱼汤泡饭，相信是不少人的心头所爱吧~
清蒸鲈鱼的做法与步骤
- 第1步.
盘里先铺一些姜丝。
- 第2步.
把处理好的鱼表面抹盐，放上盘。表面撒上其余的姜丝，有多余的话嘴里再塞一些。
- 第3步.
蒸锅里水烧开之后上锅旺火蒸8-10分钟（根据鱼的大小以及锅的大小时间也会不同）。
- 第4步.
出锅后淋入生抽，撒上葱花（盘里的汤可倒可不倒，我没有倒，实在是怕腥的话可以倒）。
- 第5步.
将油烧热之后淋在鱼的表面即可。
小贴士
鱼汤很多人觉得很腥，但是也有人喜欢那股味道。我觉得姜放够的话蒸制完毕之后的鱼汤并不是很腥，相反还可以起到提味的作用，所以我留着了。
油一定要烧热，淋上去有呲呲声才行。
