醋溜苜蓿

醋溜苜蓿的做法与步骤

1. 1.

   先将牛肉中放入淀粉、料酒、盐，抓均腌制后煸7成熟

2. 2.

   将鸡蛋中放盐打散，炒熟待用

3. 3.

   调制料汁：醋、酱油、生抽、糖、香油、料酒、盐、淀粉

4. 4.

   锅中少许油，葱姜蒜下锅爆香后依顺序放入牛肉、鸡蛋、料汁，使料汁全部包裹在鸡蛋和牛肉上即可。放入料汁时一定要用手搅匀，因有沉淀的淀粉。