炒什锦
炒什锦的做法说明
不是原创，只是这道菜很随意，放上网大家来品鉴。我们家除我2岁半的儿子体重标准外，其他都超重，就弄个这个让大家多吃点素。
炒什锦的做法与步骤
- 第1步.
切片
- 第2步.
还是切片
- 第3步.
继续切片
- 第4步.
面筋泡水软化
- 第5步.
再切一个片
- 第6步.
起油锅，先炒胡萝卜
- 第7步.
胡萝卜炒得稍软的时候，放入其他食材，翻炒，炒的时候稍加点水，因为茨菇淀粉含量高，容易粘锅。加盐。然后盖锅盖闷一下。爱清淡的朋友可以起锅了。我不放味精鸡精的，菇类有其特有的鲜味，除了盐，不用其他调味。
- 第8步.
我们无锡人喜欢甜香味的，加酱油，糖，再烧一会儿收个汁，起锅。
小贴士
只要能切片的，自己喜欢的都能这样炒。
