椰蓉馒头

椰蓉馒头

椰蓉馒头的做法说明

王光光光光的广式超柔软馒头是我的最爱 椰蓉手撒面包也是最爱 但在南方整天吃烤的很上火 于是整合成椰蓉馒头

椰蓉馒头的食材和调料

136到140g视天气而定
低粉250g
米粉澄粉25g
42g
1g
椰蓉陷
黄油22g
鸡蛋1个
椰酱20g
椰蓉适量
20g

椰蓉馒头的做法与步骤

  1. 第1步.

    将主面团材料揉成光滑不粘手面团 然后醒面发成二倍大

    椰蓉馒头的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油椰奖加糖放微波炉加热下 拿出来拌扮均为 糖溶化 放凉后加入鸡蛋 再次拌匀 最后加入椰蓉 想加多少就加多少

    椰蓉馒头的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    醒面后 再揉到光滑 把面团擀成长方型薄片 抹上一层椰蓉

    椰蓉馒头的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    像叠被子一样叠起 切成小块 做好后放入蒸锅继续发酵

    椰蓉馒头的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    1.5倍大后 开大火蒸二十分钟 后闷5分钟 取出 放到微凉 用保鲜袋封起。

    椰蓉馒头的做法步骤 第5步

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