蒜香鸡翅

蒜香鸡翅的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料

   
2. 第2步.

   在鸡翅内侧切两刀方便入味

   
3. 第3步.

   把洋葱，大蒜，生姜，柠檬，辣椒切好和鸡翅再加少许白酒和盐一起 腌，拿手稍微抓匀（原方是不放辣椒的还要放西芹和香菜，因为我没买到西芹，然后自己又不吃香菜所以没有放，喜欢的可以放） 腌制20分钟左右

   
4. 第4步.

   大蒜切成蒜蓉，过一下水，不容易粘锅而且炸出来比较脆

   
5. 第5步.

   把蒜炸至金黄色

   
6. 第6步.

   把蒜放吸油纸上控油

   
7. 第7步.

   另起一锅，中大火把鸡翅没有切的一面放进锅里让鸡皮快速定型 煎的时候会出油

   
8. 第8步.

   等一面定型之后把鸡翅翻过来 这个时候火可以开小一点

   
9. 第9步.

   把鸡翅立起来，鸡翅的侧面也都要煎到直到鸡翅熟 ps:怎么检查熟呢，找个最大的鸡翅拿根筷子戳下去，没有血水出来就是熟了，可以出锅了

   
10. 第10步.

    花生用你能想到的各种办法弄碎

    
11. 第11步.

    把白芝麻在锅里烘香---这一部的图片不小心删掉了见谅 然后放花生，鸡翅，炒好的蒜，适量盐拌匀，最后再加点糖粉 需要注意的是在芝麻炒好的时候即可关火

    
12. 第12步.

    好啦，摆好盘就可以上桌啦