流心芝士塔
流心芝士塔的做法说明
配方来自台湾面包大师林育玮
香酥的塔皮配上流心的芝士，不心动吗？
流心芝士塔的做法与步骤
- 1.
塔皮材料拌匀，取适量大小捏入塔模
- 2.
烤箱预热上管205度下管180度，在塔皮上用叉子戳洞，放入烤箱中烤制18分钟至上色
- 3.
下面开始做内馅：软化奶油奶酪，加入细砂糖拌匀，加入牛奶、淡奶油、朗姆酒拌匀，加入玉米粉，最后加入柠檬汁拌匀
- 4.
将内馅挤入塔皮之中，放入冰箱冷冻至硬
- 5.
烤箱预热上管255度下管150度，将冻好的塔拿出来表面刷蛋液，烤10分钟左右即可
小贴士
烤箱上下管温度无法调的话可以取一个折中的温度，烤的时候时刻观察以免烤糊
