红焖牛肉
红焖牛肉的做法说明
为了方便自己查阅
红焖牛肉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，胡萝卜，土豆切块，牛肉焯水洗净切块
- 第2步.
热锅放入适量油，油热调小火，放入适量冰糖（一定要小火不然很容易烧糊了）
- 第3步.
小火熬到冰糖融化，颜色有点黄时下牛肉（一定要注意看颜色一不小心就糊了）
- 第4步.
放牛肉快速翻炒，牛肉有稍微上色放入姜蒜大料翻炒
- 第5步.
放料酒
- 第6步.
放老抽
- 第7步.
放生抽提调味
- 第8步.
翻炒上色后加水没过牛肉，大火烧开
- 第9步.
烧开后了转小火慢炖，我为了节约时间放入电压锅十五分钟
- 第10步.
炖到牛肉有稍微烂时放入土豆和胡萝卜，放盐和少许糖大火烧开转小火，炖至土豆和胡萝卜筷子能挫动开大火收汁
- 第11步.
成品
