红烧鱼块
红烧鱼块的食材和调料
| 腌制后的鱼块 | 随意 |
| 青椒圈 | 少许 |
| 白醋 | |
| 姜 | |
| 酱油 | |
| 蒸鱼油 |
红烧鱼块的做法与步骤
- 1.
夏天鱼块腌制一两个小时，冬天时间随意，好了之后用清水冲洗。
- 第2步.
锅烧热之后，用姜块擦一圈，防止粘锅。
- 第3步.
油根据鱼的多少而定，菜油炒荤菜猪油炒素菜味道棒棒的！
- 第4步.
放入鱼块
- 第5步.
单面煎至金黄之后翻面，不要翻动的太频繁。
- 第6步.
两面金黄没有血色之后，加入少许白醋。
- 第7步.
加入姜末 鸡精或者味精
- 第8步.
酱油兑水加入
- 第9步.
翻动拌匀之后加入青椒圈
- 第10步.
蒸鱼油少许
- 第11步.
太干的话就加少许水，从锅的边缘淋下去，差不多了就起锅！
