甜甜圈

甜甜圈的做法与步骤

1. 1.

   1、酵母用水醒发活化

2. 2.

   2、将材料（1）（2）先用打面机慢速拌匀成团，再转快速打至五成

3. 3.

   3、加入材料（3）快速拌至七成

4. 4.

   4、加入材料（4）先慢速拌匀无油，再转快速打至九成

5. 5.

   5、松弛20分钟，分80g一个面团，搓圆，静放40分钟

6. 6.

   6、用甜甜圈的模具做出形状，发酵至2倍大小

7. 7.

   7、将面团放入油锅炸至金黄色捞出

8. 8.

   8、冷却后加工：表面粘上黑巧克力，再挤上白色巧克力，或者用白色巧克力画出各种图案