虾仁蛋羹
虾仁蛋羹的做法说明
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虾仁蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
1、将鸡蛋打散成蛋液，加入温开水搅拌均匀，
- 第2步.
2、用筛网将蛋液过滤，把气泡过滤掉。
- 第3步.
3、水开后上锅，需要在碗的上面加盖子。
- 第4步.
4、10分钟的时候，加入虾仁，再蒸5分钟
- 第5步.
5、出锅后加入蒸鱼豉油、香油、香葱末，就可以开吃了。
小贴士
TIPS：蛋羹细嫩爽滑的窍门是：1、用温开水制作 2、必须要过滤蛋液，2、蛋羹加热的时候要盖上盖子，防止蒸的过程中水滴落在蛋羹上
