烤箱烤鱼

烤箱烤鱼的做法与步骤

1. 1.

   把黑鱼洗净，剪开鱼肚子，背部连接。

2. 2.

   在鱼身上涂抹油、酱油、胡椒粉，倒入料酒，放上葱段、姜段、蒜瓣。腌制30分钟以上。

3. 3.

   准备喜欢的蔬菜和其他烤物：土豆、芹菜、蘑菇、洋葱、豆皮、豆腐等、青椒等。

4. 4.

   烤鱼放入烤箱中，200度，15分钟。（黑鱼比较嫩，不易烤太久）

5. 5.

   在烤鱼的同时，锅中放油，爆香葱姜，花椒，放入豆瓣酱。炒香后，按顺序放入蔬菜，易熟的后放。略翻炒后加入开水炖一小会。

6. 6.

   把烤鱼从烤箱取出，加入炒好的蔬菜等，放入烤箱再烤5分钟。主意保留少许汤汁。就可以上桌啦！