呛虾

呛虾的做法说明

宁波人靠着独有的地理优势总能创造出领人垂涎的美味，比如呛虾和呛蟹

呛虾的食材和调料

硬壳虾	500克
开水	500克
盐	120克

呛虾的做法与步骤

第1步.
虾洗净沥干水
第2步.
水烧开加入盐姜丝葱段少许料酒
第3步.
待盐水凉透倒入虾，放进冰箱冷藏箱12小时后即可享用

小贴士

做咸呛蟹是一样的配方，活的红膏蟹放进冷冻箱两小时，用量杯计算出没过蟹的水量，按照3斤水7两盐的比例调制盐水即可

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