山楂糕
山楂糕的做法说明
现在是吃山楂的季节，南方的冰糖葫芦做不出来，山楂糕还是可以的，正好难得的一天休息，关键是儿子喜欢
山楂糕的做法与步骤
- 第1步.
新鲜的山楂洗净控水，再去核，去两头
- 第2步.
取半个柠檬汁与山楂同煮。也可以先把柠檬汁放水里，边去核边把果肉泡柠檬水中，这样做出的糕楂的颜色更漂亮剔透
- 第3步.
加水，刚漫过山楂即可，
- 第4步.
煮至山楂变软，大约10分钟
- 第5步.
放入料理机打碎
- 第6步.
只需几秒
- 第7步.
打碎的汁倒入锅中，并加冰糖与白糖
- 第8步.
小火熬制，熬的过程当中不短搅拌，顺这同一个方向
- 第9步.
越熬越稠，建议大家搅动的过程戴手套，以免被溅起来的汁烫到手。熬到用筷子划一下汁不会磨平缝隙为好
- 第10步.
然后出锅倒去容器内，别铺的太厚，太厚不容易放量，等放凉再放去冰箱冷藏
- 第11步.
从冰箱取出，倒扣就出来了，用刀切的时候，刀一定要刷点开水，不然会粘，还不好切
