自制辣椒酱
自制辣椒酱的做法说明
无辣不欢的你怎能错过这款百搭辣椒酱，快快动手试试吧！
自制辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
买好辣椒后提前一天洗好，晾干水分，备用
- 第2步.
辣椒切碎（花生粒大小便可）买的辣椒不是很辣，所以加了干红辣椒。
- 第3步.
锅内热油，大火，依次加入花椒，姜，蒜，最后放入葱，进行煸炒。待色泽变黄，煸出香味后加入事先切好的辣椒。
- 第4步.
放入辣椒后要不停地翻炒（蒜比较容易糊，一定要不停翻炒）
- 第5步.
煸炒40分钟后颜色加深，继续煸炒，要烤干水份（水分不烤干容易坏哦）
- 第6步.
上锅一小时后关火……加入盐，搅拌均匀，待凉后装入容器，倒入香油。尽享美味吧…………
小贴士
葱、姜、蒜一定要切的小一些，越小越好，整个过程中不要盖盖子哦，一直用中大火即可……快快动手试试吧！
