山西烧肉
山西烧肉的做法说明
可以炖火锅，可以炒菜，反正不油不腻，超级好吃。
山西烧肉的做法与步骤
- 第1步.
买这种一层一层的五花肉。超市就有。
- 第2步.
切成大块，洗干净，加水，葱姜。煮。
- 第3步.
大火煮十几分钟，煮到用筷子可以轻松插进肉里。拿出来皮向下放入老抽和蜂蜜混合的碗里上色。
- 第4步.
油烧热，把腌制十几分后的肉还是肉皮向下放入。小心溅出来油花。轻轻放进去盖盖子。炸差不多十几分。翻面，把肉两边也炸上颜色。
- 第5步.
放入刚才煮肉的水了，继续煮。大概煮十来分就可看到肉皮的细小泡沫。然后关火。
