杂烩菜
杂烩菜的做法说明
杂烩菜是北方寒冷冬季里最不可或缺的一道菜。营养丰富，每天来上一碗，周身都是暖洋洋的。
杂烩菜的做法与步骤
- 第1步.
凉油放白糖，小火，待锅内全部布满小泡时放五花肉，上糖色。
- 第2步.
糖色裹匀，肉呈金黄色，稍有焦黄的感觉时放老抽。
- 第3步.
翻拌均匀后加生抽。
- 第4步.
再放入香醋。
- 第5步.
炒匀后将切好的白菜倒入，继续翻炒。
- 第6步.
炒至白菜软，稍出水的状态。
- 第7步.
加入蘑菇。蘑菇类型随意。翻炒
- 第8步.
加入木耳。翻炒。
- 第9步.
加入刚刚没过所有内容的热水。
- 第10步.
加入切好的豆腐。煮二分钟。
- 第11步.
加入粉条。注意把粉条按进汤里。
- 第12步.
等到粉条吸透汁水变软后，放入盐。搅拌均匀。
- 第13步.
最后放入切好的葱花调味。
- 第14步.
装碗，开吃。
小贴士
调料都是大致的量，请根据自己口味添加。
