西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋打散，调入料酒和清水，继续搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋，并用铲子迅速搅散。盛出备用。

2. 2.

   用叉子叉住西红柿底部，放在火上烤10分钟，待表皮裂开后，私去西红柿皮，将西红柿切块。青葱洗净切碎。

3. 3.

   锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入青葱碎，随后倒入西红柿块，煸炒2分钟，待西红柿出汤后，调入白糖和番茄沙司，最后放炒好的鸡蛋搅匀，出锅前放入盐即可。