回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，放葱花、姜片、酒、五花肉

   
2. 第2步.

   大火煮开后放小火，煮十五分钟

   
3. 第3步.

   盛起

   
4. 第4步.

   切薄片

   
5. 第5步.

   配菜：红辣椒、青辣椒、蒜苗、郫县豆瓣、豆豉、姜葱蒜、干辣椒、花椒

   
6. 第6步.

   锅烧热放少许油，把五花肉炒微卷

   
7. 第7步.

   微卷后盛起

   
8. 第8步.

   放配料炒，干的话放一些酒

   
9. 第9步.

   再放洋葱青红辣椒

   
10. 第10步.

    放肉进去爆炒，调味：糖 胡椒粉 蚝油 酱油 ，最后放蒜苗、辣椒油

    
11. 第11步.

    完成