水晶锅贴
水晶锅贴的做法与步骤
- 第1步.
葱、姜，料酒，盐,香油放在肉馅里，拌馅
- 第2步.
用馄饨皮包好，两边不封口
- 第3步.
锅中放底油
- 第4步.
放上包好的锅贴，中小火，盖锅盖，定型
- 第5步.
在清水里加入少量的面粉，备用
- 第6步.
听到锅内响声，缓慢的倒入准备好的水，盖好锅盖
- 第7步.
锅内汤汁收干，出现水晶冰花，扣盘出锅
- 第8步.
出锅了
小贴士
1、选用馄饨皮，应为它薄，容易受
2、做肉馅锅贴比素馅锅贴的冰花颜色深，我的最上面成品图是素馅的，下面的是肉馅的
3、做晶莹薄冰花要在水中少放面粉
