红烧土豆鸡翅
红烧土豆鸡翅的做法说明
很简单,按照步骤做肯定能成功哦
红烧土豆鸡翅的做法与步骤
- 1.
鸡翅切几刀（为了入味）后凉水下锅 拿水焯一下,焯完之后放凉水里一两分钟,拿出来弄干水份
- 2.
热锅倒油,鸡翅翻炒几下放入小辣椒姜蒜,然后再一起煎至金黄色,差不多了之后放生抽老抽鲜味蚝油少许盐上色翻炒均匀
- 3.
加开水过鸡翅,大火烧开5分钟,转中火放土豆洋葱,然后中火煮20分钟
- 4.
最后等里面的汤汁浓稠时放两块冰糖翻几下至融化,大火收汁就可以啦～
小贴士
水焯鸡翅的时候,最好是将鸡翅冷水下锅煮开,因为这样会把浮油鸡翅弄的比较干净,口感也好.
姜要去皮 不然会有点土味
