辫发面包
辫发面包的做法说明
漂亮的淑女辫发
辫发面包的做法与步骤
- 第1步.
将面团所用材料放入面包机内，需提醒两点：黄油是软化好的，酵母需混入面粉搅拌均匀。设定面包机“发酵”按键，就轻松搞定和面发酵啦，面团膨胀到2倍大，取出面团揉压排气，分割成均匀四等分，盖上保鲜膜放置松弛15分钟。
- 第2步.
取一份面团分成4小分，各自滚圆，再搓成长条。四股辫发口诀是4过2，1过3，2过3[跳跳]
- 第3步.
编成辫子形状，放入烤盘中，依次做完其他的。⚠辫子不要编的太紧哦，避免发酵膨胀烘烤时面筋拉断或者出现勒痕，影响美观。
- 第4步.
将烤盘放置在烤箱中发酵40分钟，直至面包辫看起来蓬松胀大2倍的样子取出，刷上一层全蛋液，撒上芝麻。
- 第5步.
放入预热好的烤箱中层烘烤，上火165度，下火180度，15分钟即可出炉啦～
小贴士
根据烤箱品牌温控效果不同，所以在烘烤时一定要留心观察表皮上色程度，避免烤糊
