辣子鸡

辣子鸡的做法与步骤

1. 1.

   将鸡肉切丁后用料酒、麻椒、盐、生粉腌制20分钟

2. 2.

   大锅热油后，调中火炸鸡丁，捞起沥干油后备用

3. 3.

   锅内留少许油，爆葱姜蒜，再加适当麻椒干辣椒炒出香味后，倒入鸡丁充分搅拌，再加一点酱油，翻炒均匀后熄火

4. 4.

   香菜摆盘 往往能起画龙点睛的作用