酸甜猪脚

酸甜猪脚的做法与步骤

1. 1.

   把猪脚切块洗净，先用料酒腌制半小时

2. 2.

   再次把猪脚洗净连同葱结生姜片一起放入电压力锅里，冷水没过猪脚，放入适量料酒蒸40分钟（个人觉得蒸的越久越入味）

3. 3.

   起锅后猪脚过冷水3分钟左右

4. 4.

   开火热锅爆炒姜片倒入猪脚炒三分钟

5. 5.

   倒入猪脚汤，依照口味加入盐、鸡精、生抽、料酒、醋、五香粉、胡椒粉、尖椒、花椒、橘皮炖二十分钟左右

6. 6.

   起锅前用水兑淀粉倒入锅中勾芡

7. 第7步.

   热腾腾的一碗酸甜猪脚就出锅问世啦！